|
|
Hete Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Kilo Kippenvleugels
125 gr magarine
1 eetlepel gemalen kokos
1 eetlepel ketjap manis
1 blikje tomatenpuree
1 1/2 Theelepel Laos
1 1/2 " uienpoeder
1 1/2 " knoflookpoeder
1 1/2 " sambal oelek
1 1/2 " sambal badjak
2 maggiblokjes (klein)
10 a 12 kemerinoten
zout, peper en nootmuskaat
Voorbereiding:
Rasp de kemerinoten en voeg dan de sambals,de laos, uienpoeder, knoflookpoeder, de ketjap, de maggiblokkjes en het blikje tomatenpuree. met een vork goed doorelkaar menen zodat je een lekker ruikende boemboe krijgt.
Week de kokos in een klein kopje heet water.
Bereidingswijze:
Kruid de kippenvleugels met het zout de peper en de nootmuskaat en bak ze dan licht bruin in de magarine. Als de kip licht bruin is blus je hem met de kokosmelk.
Ondertussen heb je de kruidenpasta gefruit in de koekenpan met een beetje boter.
Voeg nu de gefruite kruidenpasta toe bij de kip nog een beetje water toevoegen en goed roeren, smoor de kip nu gaar, maar let wel op voor aanbranden van de kruiden.Een warmhoud plaatje onder de pan is dan meestal een oplossing.
|
|
|